보부크 현상 보부크 현상 보부크(BOVUC : Bad Oil & Vicious Circle) 라는 신조어가 있다. 글자 그대로 해석하면 ‘나쁜 지방, 그리고 악순환’이 된다. 나쁜 지방은 다시 나쁜 지방을 부른다는 의미를 함축하고 있다. 여기에서 말하는 나쁜 지방이란, 주로 정제유(용매 추출 및 고온탈취 등의 현대식 공정을 거친 식용유를 .. 건강 2009.09.16
들깨, 머리 맑게 하는 오메가-3의 보고(寶庫) 들깨, 머리 맑게 하는 오메가-3의 보고(寶庫) - 농진청, 들깨에 오메가-3 지방산 다량 함유 밝혀 - 농촌진흥청(청장 김재수)은 들깨에 사람의 머리를 맑게 해주는 ‘오메가-3’ 지방산이 대량 함유되어 있다고 밝혔다. 최근 농진청은 그간 국내·외로부터 수집하여 보존해 오던 들깨와 참깨의 유전자원 4,.. 건강 2009.09.07