국내산’ 육류와 어류는 모두 안전할까?

 

 

 

        국내산’ 육류와 어류는 모두 안전할까?

 

 

그렇지 않다. 항생제 탓이다.

 

우리나라 축·수산업의 항생제 사용량은 연간 1500t인데, 축산물 생산량이 우리나라의 1.2배인 덴마크(94t)보다 무려 16배나 많은 수치다. 축산물 생산량이 우리나라의 2배인 일본도 한 해 항생제 사용은 1천t에 그친다.

우리나라에서 이렇게 항생제를 많이 쓰는 이유는 사용량의 절반가량이 수의사 처방 없이 농민들이 가축을 치료하는 데 쓰기 때문이다.

사용량의 40%는 가축이 먹는 배합사료의 부패·변질을 막는 데 쓰인다. 당연히 식중독 세균의 항생제 내성도 강하다.

식품의약품안전청이 2006년 3월 발표한 ‘식품 중 식중독균 항생제 내성 모니터링’ 보고서는 육류의 40%에서 대장균, 장구균, 황색포도상구균 등 식중독 세균이 검출됐다고 보고했다. 특히 대장균은 항생제에 92.5%, 장구균은 90%의 내성률을 보였다. 게다가 어류는 대부분 항생제 잔류 기준치도 없어 관리·감독이 전혀 안 되는 실정이다.

 

 

* 윗 글은 '한겨레 21'에서 옮겨온 것입니다.  감사합니다.